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功能性食品的现状及发展方向

Current Situation of Function Food and Its Developing Trend

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【作者】 葛慧； 王桂兰；

【Author】 Ge Hui,Wang Guilan

【机构】 蚌埠高等专科学校食品系； 蚌埠高等专科学校食品系 233001； 233001；

【摘要】 功能性食品正风靡世界,本文着重介绍了功能性食品的概念,基料,现状及发展趋势。

【Abstract】 Function food is popular in the word. The concept, raw material, current situation and developing trend of function food is emphatically introduced.

【关键词】 功能性食品； 现状； 发展趋势；
【Key words】 Function food； Current situation； Developing trend.；
  • 【文献出处】 上海轻工业 ,Shanghai Light Industry , 编辑部邮箱 ,1995年03期
  • 【分类号】TS20
  • 【被引频次】5
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