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高效液相色谱法测定大豆乳清中的多糖

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【作者】 齐守国； 高文宏；

【机构】 黑龙江商学院食品工程系；

【摘要】 高效液相色谱法测定大豆乳清中的多糖齐守国，高文宏（黑龙江商学院食品工程系，哈尔滨，１５００７６）以大豆或白豆片为原料生产豆制品或大豆蛋白制品时，会产生大量的副产品－大豆乳清（也叫黄浆水）。现有企业均将其做为废物排放掉，这不仅污染了环境，而且浪费了资源...

【关键词】 高效液相色谱法； 大豆蛋白； 食品工程系； 废物排放； 光检测器； 大豆低聚糖； 大豆营养； 水苏糖； 外标法； 二次蒸馏水；
  • 【文献出处】 黑龙江商学院学报(自然科学版) ,JOURNAL OF HEILONGJIANG COMMERCIAL COLLEGE (NATURAL SCIENCES EDITION) , 编辑部邮箱 ,1995年02期
  • 【分类号】O629.12
  • 【被引频次】3
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