坚持“三服务两育人”不断深化伙食改革

【摘要】 <正> 高校办伙难,资金日渐拮据、设备日益老化,物价一涨再涨、要求日渐提高,质量无以保证……以我校而言,就先后进行了按营业额21％提成管理费包干、根据人头拨款承包,采取了诸如采购集中化、加工专业化、检查日常化等管理办法。虽取得一定的成效,但矛盾仍未解决,究其根本,问题的症结在于长期受困于福利无偿服务的运行机制。办伙要改革,改革要更多还原