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庆阳地区马铃薯加工利用现状及发展建议
【摘要】 庆阳地区马铃薯加工利用现状及发展建议雷耀华，张仲伟（庆阳地区农科所西峰７４５０００）庆阳地区马铃薯加工产品主要是淀粉、粉条，加工方式是手工或半机械化加工，以农户、联户加工为主体。加工业的发展也不平衡，发展较快的西峰市加工量约占该市鲜薯总产量的５０％，...
- 【文献出处】 甘肃农业科技 ,GANSU AGRICULTURAL SCIENCE AND TESHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1995年02期
- 【分类号】S532.092
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