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大学食堂卫生状况调查

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【作者】 蔡雪毅； 许小频； 彭国超； 林晓霞；

【机构】 广东省卫生防疫站；

【摘要】 大学食堂卫生状况调查蔡雪毅，许小频，彭国超，林晓霞１９９０年，我省颁布了《集体食堂卫生管理办法》，为了解我省目前大、中专院校食堂对此法的执行情况，我们于１９９４年６～１１月间，抽查了广东省的广州省、佛山市、深圳市、江门市、肇庆市共１１所大、中专院校，...

【关键词】 食堂卫生； 卫生状况调查； 集体食堂； 卫生管理办法； 食品卫生； 从业人员健康； 保洁柜； 卫生设施； 环境卫生； 生熟；
  • 【文献出处】 广东卫生防疫 ,GUANGDONG JOURNAL OF HEALTH AND EPIDEMIC PREVENTION , 编辑部邮箱 ,1995年04期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】1
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