红螯螯虾人工繁殖技术研究 Ⅰ.红螯螯虾生物学特性的观察

【摘要】 <正> 红螯螯虾(Cherax quadrtcarinatus)称淡水龙虾,分类上隶属于甲壳纲,十足目,拟螯虾科,光壳虾属。“红螯”为其英文名“RED CLAW”的意译。该虾体色随栖息环境变化而变化,一般为绿色或褐绿色,外形颇似海水中的龙虾,生活于淡水中故又称为淡水龙虾。该虾成虾雄性的第一对螯足的大螯外侧有一柔软膜质的鲜红、美丽的斑块,故又称为红螯螯虾。该虾原产地系澳大利亚北部,是淡水虾类中个体较大、经济价值较高的种类之一。红螯螯虾不仅个体大,而且具有食性杂,适应性强、生长快抗病力强、并具有肉质细嫩、味道鲜美、可食比率更多还原