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黑米保健食品的加工进展

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【作者】 张名位； 赖来展； 杨雄；

【机构】 广东省农业科学院生物技术研究所!510640；

【关键词】 酒精饮料； 现代生化技术； 黑米面包； 黑米啤酒； 乳酸饮料； 营养强化剂； 黑米果茶； 活性乳酸菌； 啤酒厂； 出酒率；
  • 【分类号】TS218
  • 【被引频次】6
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