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柿果采后生理研究

Study on Postharvest Physiology in Persimon Fruit

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【作者】 张子德； 马俊莲； 甄增立；

【Author】 Zhang Zide; Ma Junlian; Zhen Zengli(Dept of Food Science,Hebei Agric, Univ, Booding 071001)

【机构】 河北农业大学食品系；

【摘要】 柿果采后生理研究张子德，马俊莲，甄增立（河北农业大学食品系，保定０７１００１）关键词柿果；呼吸；软化；乙烯；酶中图分类号５６６５．２ＳｔｕｄｙｏｎＰｏｓｔｈａｒｖｅｓｔＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙｉｎＰｅｒｓｉｍｏｎＦｒｕｉｔ￥ＺｈａｎｇＺｉｄｅ；ＭａＪｕｎ...

【关键词】 柿果； 呼吸； 软化； 乙烯； 酶；
【Key words】 Persimon； Respiration； Softing； Ethylene； Enzyme；
  • 【文献出处】 河北农业大学学报 ,JOURNAL OF AGRICULTURAL UNIVERSITY OF HEBEI , 编辑部邮箱 ,1995年02期
  • 【分类号】S665.2
  • 【被引频次】37
  • 【下载频次】139
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