黑米系列产品的开发

【摘要】 <正> 黑米是一种营养、药用价值很高的粮食作物。科学分析证明,黑米中的蛋白质、氨基酸、维生素B及矿物质含量均优于其他米。动物实验表明,黑米中的一些活性物质可提高机体的抗过敏、抗缺氧等机能,因此,开发利用黑米大有可为。本文介绍黑米系列产品的制法。更多还原