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萝卜风味品质与营养成分相关及通径分析

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【作者】 袁华玲； 赵帜平； 张部昌； 周恩志；

【机构】 安徽大学生物系；

【摘要】 萝卜风味品质与营养成分相关及通径分析袁华玲，赵帜平，张部昌，周恩志（安徽大学生物系合肥２３００３９）１材料和方法１．且供试品种为安徽地方萝卜计三类ＺＩ个品种。其中绿皮类１０种：朱港萝卜青头嫩钻子萝卜中旱萝卜阜阳青头萝卜二躁萝卜恨地钻蚌埠大青萝卜寿县大...

【关键词】 营养成分； 通径分析； 大学生物系； 朱港； 蛋白质含量； 可溶性总糖； 维生素含量； 华玲； 直接通径系数； 复合多糖；
  • 【文献出处】 安徽大学学报(自然科学版) ,JOURNAL OF ANHUI UNIVERSITY(NATURAL SCIENCES) , 编辑部邮箱 ,1995年S1期
  • 【分类号】TS255
  • 【被引频次】4
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