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大银鱼的移植及其经济效益
【摘要】 <正>大银鱼是一种小型的经济鱼类,其蛋白质含量较高,脂肪含量较少.大银鱼干体含蛋白质80.7%,脂肪含量仅为5.6%,具有较高的营养价值,是一种比较理想的滋补品.大银鱼整体可食,味道鲜美,食用方便,鱼产品既可出口创汇,又能丰富国内水产品市场,是一种不可多得的优质鱼类,因而大银鱼倍受养殖户和消费者的青睐.
- 【文献出处】 中国渔业经济研究 ,Chinese Fisheries Economy Research , 编辑部邮箱 ,1994年06期
- 【分类号】S965.224
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