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有关食品添加剂生产应用若干问题的探讨

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【作者】 胡隆基；

【机构】 中国科学院成都生物研究所；

【摘要】 有关食品添加剂生产应用若干问题的探讨胡隆基（中国科学院成都生物研究所成都，６１００４１）随着人民群众生活水平的提高，我国食品工业获得了较大的发展。１９９０年我国食品工业总产值２２８５亿元，比１９８０年增长了１．３６倍（按可比价计），占整个工业产值的１...

【关键词】 食品添加剂生产； 工业总产值； 营养强化剂； 乳化稳定剂； 蛋糕油； 食用香料； 可比价； 利税总额； 生活水平； 呈味核苷酸钠；
  • 【文献出处】 中国食品添加剂 ,CHINA FOOD ADDITIVES , 编辑部邮箱 ,1994年04期
  • 【分类号】TS202.3
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