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芸香豉生产现状及其开发前景

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【作者】 洪一舟； 夏瑞琪； 江岳明； 朱炳良；

【机构】 浙江省龙游县农业局；

【摘要】 芸香豉生产现状及其开发前景洪一舟，夏瑞琪，江岳明，朱炳良（浙江省龙游县农业局３２４４００）芸香豉是豆豉中的一种．豆豉起源于先秦，已有两千多年的历史，其制效方法在北魏的《齐民要术》中有详尽的记载。在我国的大部分地区，根据当地原料，气候条件。微生物群的分...

【关键词】 岳明； 景洪； 一舟； 《齐民要术》； 生物群； 瑞琪； 气候条件； 南瓜干； 包装工艺； 柑类；
  • 【分类号】F326.13
  • 【被引频次】1
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