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河北省县（区）级以下酱油卫生质量调查

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【作者】 张印法； 王跃进； 郭智慧； 周爱文； 赵景石；

【机构】 河北省卫生防疫站；

【摘要】 河北省县（区）级以下酱油卫生质量调查河北省卫生防疫站（保定０７１０００）张印法，王跃进，郭智慧，周爱文，赵景石酱油卫生质量问题近年来一直比较突出，尤其是小规模厂家生产的酱油。对此，我们于１９９３年底～１９９４年初对河北省县（区）级以下生产和销售单位酱...

【关键词】 质量调查； 卫生防疫站； 销售单位； 合格样品； 大肠菌群； 食品卫生质量； 微生物污染； 氨基酸态氮； 景石； 张印；
  • 【文献出处】 中国公共卫生 ,CHINA PUBLIC HEALTH , 编辑部邮箱 ,1994年10期
  • 【分类号】R155.5
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