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影响生啤酒卫生质量的原因分析

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【作者】 隋颖； 张庭雨； 顾海萍；

【机构】 山东省青岛市卫生防疫站；

【摘要】 影响生啤酒卫生质量的原因分析山东省青岛市卫生防疫站（２６６００１）隋颖，张庭雨，顾海萍随着经济的发展和人们生活水平的提高，啤酒的消费市场越来越大，特别是生啤酒市场更为活跃。为了解散装生啤酒、保鲜罐装生啤酒及保温保压的罐装“揸啤”的卫生质量状况，探讨影...

【关键词】 保温保压； 国家卫生标准； 零售单位； 生活水平； 卫生学调查； 感官检查； 大肠菌； 微生物检验； 合格样品； 卫生管理；
  • 【文献出处】 中国公共卫生 ,CHINA PUBLIC HEALTH , 编辑部邮箱 ,1994年04期
  • 【分类号】R155.5
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