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山楂果实色素的初步研究

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【作者】 刘霞； 张荫桥； 韩梅；

【机构】 吉林农业大学；

【摘要】 山楂果实色素的初步研究刘霞，张荫桥，韩梅（吉林农业大学，长春１３０１１８）山植（ＣｒａｔａｅｇｕｓｐｉｎｎａｔｉｆｉｄａＢｇｅ．）果实营养丰富，色泽鲜艳，红色素含量较多，故作者对其色素含量进行了测定，并对其色素进行了初步精制，以期为山楂资源的综合开发...

【关键词】 色素含量； 山植； 吉林农业大学； 刘霞； 天然食用色素； 色价； 洗脱液； 减压浓缩； 浓缩液； 吸收值；
  • 【分类号】S661.509.9
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