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学龄前儿童营养摄入状况的评价

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【作者】 林章恩； 郑振铨； 韩凤； 翁木金； 郑赛美； 陈美芬；

【机构】 福建省卫生防疫站!350001； 福建医学院； 福州市儿童学园；

【摘要】 对福州某幼儿园学龄前儿童集体膳食进行的全年度调查表明：儿童在国内的营养摄入除铁与维生素C占供给量的比例较高外，其他营养素及热能供给不足；摄入的食物中牛奶供给充足，但是由、蛋类比例较少；三大营养素的生热比及优质蛋白的比例较合理．

【关键词】 集体膳食； 儿童营养； 营养摄入量； 评价；
  • 【文献出处】 中国学校卫生 ,Chinese Journal of School Health , 编辑部邮箱 ,1994年04期
  • 【分类号】R153
  • 【被引频次】2
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