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不同加工方法对大豆饼粉和全脂大豆粉尿素酶活性的影响

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【作者】 曹福池； 顾守香； 张丽君； 张红；

【机构】 黑龙江省农垦科学院红兴隆科研所；

【摘要】 不同加工方法对大豆饼粉和全脂大豆粉尿素酶活性的影响曹福池，顾守香，张丽君，张红（黑龙江省农垦科学院红兴隆科研所）黑龙江省是我国大豆的主要产区之一，大豆制品加工厂遍及全省各地。大豆饼、粕一直是畜禽饲料植物性蛋白质的主要来源，为进一步提高饲粮能值和饲料转...

【关键词】 大豆粉； 豆饼粉； 加工方法； 大豆制品； 酶活性测定； 畜禽饲料； 植物性蛋白质； 张丽君； 蒸炒； 烘炒；
  • 【文献出处】 现代化农业 ,MODERNIZING AGRICULTURE , 编辑部邮箱 ,1994年03期
  • 【分类号】TS214.2
  • 【被引频次】2
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