人乳的微量元素研究

【摘要】 用日本岛津ＡＡ─６７０型原子吸收分光光度仪以ＡＡＳＦ法对人乳中不同泌乳期的铜、铁、锌、钙、镁、锰、铬七种元素进行了测定，以牛乳为对照组。结果表明：人乳中锌、铜、镁三种元素随着泌乳期的延长其含量逐渐下降；铬、铁两种元素在不同泌乳期中变化不大；锰则随着泌乳期的延长其含量逐渐增加；钙在初乳中的含量明显高于过渡乳，但低于成熟乳。更多还原