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高压酸水解制取海带液的研究

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【作者】 张坤生； 张树海； 任云霞； 史传民； 张耀； 李劲松；

【机构】 天津商学院食品工程系；

【摘要】 高压酸水解制取海带液的研究天津商学院食品工程系张坤生，张树海，任云霞，史传民，张耀，李劲松０引言海带（ＬａｍｉｎａｒｉｃａｊａｐｏｎｉｃａＡｒｅｓｃｈ）属褐藻纲海带科植物。含有多种营养物质。蛋白质、矿物质的含量很高，特别是碘的含量丰富，这对于治疗碘缺...

【关键词】 褐藻纲； 酸水解； 天津商学院； 张树海； 张坤生； 食品工程系； 高压水； 营养物质； 水解时间； 史传；
  • 【分类号】S986
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