节点文献

大蒜浸提液处理对山楂果实的防腐效应

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 高愿军； 赵良； 高晗； 孔谨； 王树宁；

【机构】 河南技术师院食品系；

【摘要】 大蒜浸提液处理对山楂果实的防腐效应高愿军，赵良，高晗，孔谨，王树宁（河南技术师院食品系·辉县·４５３６００）近年来，国内利用大蒜浸提液处理柑桔果实，收到较好的防腐保鲜效果。但对北方水果的防腐效果如何，迄今未有报道。为了探讨大蒜浸提液对北方水果的防腐效...

【关键词】 浸提； 好果率； 防腐保鲜； 常温贮藏； 防腐效果； 赵良； 贮藏保鲜； 营养成分含量； 试验研究； 浸果；
  • 【分类号】S661.509.3
  • 【下载频次】55
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)