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真菌培养基原理分析与应用
【摘要】 真菌培养基原理分析与应用苏世彦彭城大学新技术研究所221008早在六、七十年代,人们就发现很多真菌能产生强烈的致癌、致畸、致突变毒素。产毒真菌已成为全世界研究者一直关注的课题。现在大多数真菌产生的毒素的化学检验方法已经制定,如薄层层析法、高压液相色谱...
- 【文献出处】 食品科学 ,FOOD SCIENCE , 编辑部邮箱 ,1994年05期
- 【分类号】TS207.4
- 【被引频次】14
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【摘要】 真菌培养基原理分析与应用苏世彦彭城大学新技术研究所221008早在六、七十年代,人们就发现很多真菌能产生强烈的致癌、致畸、致突变毒素。产毒真菌已成为全世界研究者一直关注的课题。现在大多数真菌产生的毒素的化学检验方法已经制定,如薄层层析法、高压液相色谱...