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桔梗等3种植物营养成分的测定
【摘要】 对桔梗,荠,轮叶党参等3种植物的种子脂肪酸和3种植物的氨基酸,r-氨基丁酸,无机元素等营养成分进行了检测研究。其结果,种子脂肪酸中均以亚油酸含量为最高,含量分别为77.51%,71.94%,76.75%,是提制分离亚油酸的宝贵野生植物资源,氨基酸,r-氨基丁酸,无机元素等营养成分含量丰富。
- 【文献出处】 食品科学 ,FOOD SCIENCE , 编辑部邮箱 ,1994年04期
- 【分类号】TS201.4
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