节点文献

湖南甜茶天然食用色素性能初步研究

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 王日为； 刘灿明； 张丽霞；

【机构】 湖南农学院；

【摘要】 本文简要报导了从湖南甜茶（ＬｉｔｈｏｃａｒｐｓＬｉｔｈｏｓｅｉｆｏｌｉｕｓ）中提取天然食用色素，并对该色素性能进行了初步研究，结果表明：该色素具有开发利用价值，可望作为一宗多功能天然食用色素的来源．

【关键词】 天然食用色素； 吸收曲线； 棕褐； 开发利用； 提取物； 耐光性； 减压浓缩； 加热回流； 最大吸收波长； 食品科学；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1994年06期
  • 【分类号】TS264.4
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】85
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)