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保健银杏叶桃果汁的研制

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【作者】 张枫； 肖平； 郑世玲；

【机构】 北京食品工业研究所；

【摘要】 本文介绍了如何从银杏叶中提取其有效成分，以及添加于桃果汁中的方法。

【关键词】 银杏叶； 银杏科； 黄酮含量； 银杏属； 银杏苦内酯； 血小板活化因子； 提取物； 活血化淤； 去核； 光栅分光光度计；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1994年03期
  • 【分类号】TS275.5
  • 【被引频次】8
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