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蔬菜汁的开发与利用

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【作者】 李正明；

【机构】 上海轻工业高等专科学校!200433；

【关键词】 浓缩汁； 含硫化合物； 蒸气提取； 调香； 外来物质； 溶剂抽提； 药效作用； 食品品质； 百合科植物； 无臭；
  • 【分类号】TS255.5
  • 【被引频次】6
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