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蘑菇罐头生产过程中细菌状况和肠毒素污染情况的调查

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【作者】 高波；

【机构】 上海梅林食品有限公司!200090；

【关键词】 蘑菇罐头； 生产过程； 细菌检测； 肠毒素； 大肠菌群； 菌数； 鲜菇； 模拟试验； 质量事故； 细菌总数；
  • 【分类号】TS295.7
  • 【被引频次】1
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