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洁净小包装蔬菜上超市

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【作者】 王新根； 季静； 吴继阳； 卫剑鸣； 顾龙弟； 殳金荣；

【机构】 上海市农科院农产品保鲜研究室； 上海市金文实业公司 201106； 201106； 200233；

【摘要】 <正> 随着改革开放,全市蔬菜年需求总量达120万吨,日均供应量要保持3000吨左右。以往蔬菜常以统货毛菜形式上市,弊端诸多:首先蔬菜质量差,大小参差不齐,新鲜度不佳,黄叶、烂菜皮、菜根、泥土混杂;其次损耗很大,未经保鲜和包装的统货毛菜,经运输、批发、销售等环节,失水和烂耗等

【关键词】 包装方法； 蔬菜基地； 新鲜度； 黄叶； 上海市农科院； 上海发明协会； 包装技术； 无机化肥； 部标准； 绿叶菜；
  • 【文献出处】 上海农业科技 ,Shanghai Agricultural Science and Technology , 编辑部邮箱 ,1994年04期
  • 【分类号】F326.1
  • 【下载频次】27
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