保健蔬菜—富Ca、Mn豆芽

【摘要】 <正>钙(Ca)是人体必不可缺的元素,对维持正常的生理功能起着举足轻重的作用.比如,我们的心脏要保持正常而有节奏的跳动,肌肉的神经要维持正常的功能,骨骼和牙齿要正常地生长发育,这一切都离不开钙元素.如果缺钙,儿童易患佝偻病,老年人易出现骨质疏松、骨质增生以及容易骨折等.人体每日需钙量约为800—1000mg.锰(Mn)也是人体必需的微量元素,大部分是分布在心脏、肝脏和肾脏内.锰主要是影响人体的生长、血液的形成和内分泌功能.如果缺锰,儿童出现贫血、骨骼病变,孕妇出现死胎、畸形、惊厥等.人体每日需锰量5—10mg.更多还原