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钴60－r射线辐照灭菌对蕃茄脯主要微量营养成份的影响
【摘要】 钴６０－ｒ射线辐照灭菌对蕃茄脯主要微量营养成份的影响熊淑芳，黄建军，哈斯（内蒙古农业科学院）同位素钴６０所释放出的ｒ射线具有很强的穿透力和杀菌作用，是一种非常有效的灭菌手段。但是，作为物理处理过程，ｒ射线幅照处理不可避免地要产生一定的幅照分解产物，从...
- 【文献出处】 内蒙古农业科技 ,INNER MOGOLIA AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1994年03期
- 【分类号】R155.5
- 【被引频次】1
- 【下载频次】68