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蚂蚁与蚂蚁食品的加工方法
【摘要】 <正> 蚂蚁体内含有大量的蛋白质和游离氨基酸又富含VB1、B2、B12、E和Zn、Ca、Fe、Se、P、I、Mg等维生素和多种微量元素,还含有对人类机体代谢起促进作用的重要酶类物质。利用蚂蚁做成的食品具有很高的营养价值和医疗保健作用,目前已引起人们的广泛关注。
- 【文献出处】 农村科技开发 , 编辑部邮箱 ,1994年03期
- 【分类号】TS20
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【摘要】 <正> 蚂蚁体内含有大量的蛋白质和游离氨基酸又富含VB1、B2、B12、E和Zn、Ca、Fe、Se、P、I、Mg等维生素和多种微量元素,还含有对人类机体代谢起促进作用的重要酶类物质。利用蚂蚁做成的食品具有很高的营养价值和医疗保健作用,目前已引起人们的广泛关注。