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明胶分子量分布测定和表征的研究进展

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【作者】 傅晓敏； 陈丽娟； 彭必先；

【机构】 中国科学院感光化学研究所； 中国科学院感光化学研究所 北京市德外北沙滩； 100101； 北京市德外北沙滩； 100101；

【摘要】 <正> 目录 1.导言 2.明胶分子量分布范围 3.与分子量分布有关的一些重要物理性质 4.早期使用的方法 5.高压液相色谱(HPLC)法 6.SDS-PAGE法 7.HPLC和SDS-PAGE法的比较 8.回顾与展望

【关键词】 分子量分布； 表征方法； 光散射法； 高压液相色谱； 粘度法； 组份； 惰胶； PAGE； 转变温度； 多分散性；
  • 【文献出处】 明胶科学与技术 ,The Ccience and Technology of Gelatin , 编辑部邮箱 ,1994年03期
  • 【分类号】O648
  • 【被引频次】21
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