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杂粮天然营养保健食品的开发

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【作者】 李凤翔张梅申

【机构】 河北省谷子研究所

【摘要】 杂粮天然营养保健食品的开发河北省谷子研究所(050031)李凤翔,张梅申1前言当前人们对精米精面倍加青睐,而对一些粗杂粮越来越不屑一顾,这反映出人们生活水平的提高。但从营养角度来讲,导致了糖尿病、肥胖病、心血管病、结肠癌等“富贵病”的发病率大大提高。...

  • 【文献出处】 粮食与饲料工业 ,CEREAL & FEED INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1994年02期
  • 【分类号】TS213
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】119
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