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花椰菜简易贮藏技术
【摘要】 花椰菜又名菜花。花球裸露、柔嫩,含水较多,无保护组织。贮藏适温为0℃~l℃,相对湿度为90%~95从当贮温高于8C时,花球易变黄,变暗,出现揭斑,甚至腐烂、抽基、萎缩;低于0℃易发生冻害,花球呈暗青色,或出现水浸斑,品质下降;湿度过低或通风过速,会造成花球失水萎蔫。菜花在贮藏中有明显的乙烯释放,这也是花球变质衰老的重要原因。具体贮藏技术如下:1.采后处理:采前两天不用浇水。收获后严格挑选,剔除老化松散、色泽转暗变黄、病虫为害和机械损伤等不宜贮的花球。再用50PPm2,4-D或5~20PPmBA(6-Z基腺瞟吟)溶液浸蘸花球根部,有助于防止外叶黄化和脱落。花球喷洒3皿OPPm苯来特、多菌灵或托布
- 【文献出处】 农业科技通讯 ,Bulletin of Agricntural Science and Technology , 编辑部邮箱 ,1994年07期
- 【分类号】S635
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