【作者】 林文庭; 林学清;
【机构】 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 350005; 350005;
【摘要】 本文介绍了以生产大豆蛋白的副产物——大豆乳清为原料,提取大豆低聚糖的技术,并对提取的工艺过程及精制方法进行了探讨。更多还原