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保健食品的开发与评价  
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【作者】 周树南;
【作者单位】 江苏省卫生防疫站;
【文献出处】 江苏预防医学 , JIANGSU JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE, 编辑部邮箱 1994年 04期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【摘要】 文章在报告江苏省近年来报批和投放市场的13类275个品种保健食品及其50余种主要原料的基础上,提出了保健食品必须强调对机体的功能作用,应根据5类不同人群健康状况通过食品的科学调理来达到的控制、缓解、改善机体某些病理变化,延缓衰老,提高健康水平的概念。还提出了应从安全性、功能性、标能化、合理配方和工艺以及不能与药品混淆等方面评价保健食品的内容和依据。
【分类号】 R151.3
【正文快照】 保健食品的开发与评价江苏省卫生防疫站周树南提要文章在报告江苏省近年来报批和投放市场的13类275个品种保健食品及其50余种主要原料的基础上,提出了保健食品必须强调对机体的功能作用,应根据5类不同人群健康状况通过食品的科学调理来达到的控制、缓解、改善机体某?

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