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第三届中国饮食文化学术研讨会盛况与台湾饮食文化观感

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【作者】 陈传康；

【机构】 北京大学城市与环境科学系；

【摘要】 第三届中国饮食文化学术研讨会盛况与台湾饮食文化观感陈传康（北京大学城市与环境科学系）由台北三商企业机构创办的中国饮食文化基金会自１９８９年起每两年召开一次学术研讨会。１９９３年９月９日至１１日在台北三商大楼召开第三届会议，旨在推尚中国饮食文化的研讨风...

【关键词】 中国饮食文化； 三商； 陈传康； 企业机构； 担仔面； 餐饮经营； 饮食习俗； 潮州菜； 铁板烧； 林海音；
  • 【文献出处】 经济地理 ,ECONOMIC GEOGRAPHY , 编辑部邮箱 ,1994年02期
  • 【分类号】K892.25-27
  • 【被引频次】1
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