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糖蜜制味精

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【作者】 姜传福； 孙淑清； 丁元恺；

【机构】 锦州师范学院； 锦州师范学院 121003； 121003； 121003；

【摘要】 <正> 甜菜制糖剩下的糖蜜含L-谷氨酸90%左右,其余少量是单糖、多糖、脂肪等物质。用物理化学方法将谷氨酸提取出来制成味精,既有经济效益,又有社会效益和环保效益。 一、制造原理

【关键词】 谷氨酸钠； 制造原理； 物理化学方法； 蜜制； 甜菜制糖； 白色晶体； 活性炭脱色； 脱色液； 固碱； 烷酮；
  • 【文献出处】 化工时刊 ,Chemical Industry Times , 编辑部邮箱 ,1994年02期
  • 【分类号】TS264
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】68
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