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草莓贮藏与加工

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【作者】 朱勤钊； 胡淑君；

【机构】 华中农业大学图书馆；

【摘要】 草莓贮藏与加工朱勤钊，胡淑君（华中农业大学图书馆４３００７０）草莓是深受广大消费者欢迎的高档水果，但由于成熟期集中，鲜果不耐贮藏，长期以来生产上存在着鲜果供应不能满足市场需求，而在草莓成熟高峰期又存在供大于求和售价低的矛盾，直接影响生产者的经济效益。...

【关键词】 草莓果实； 高档水果； 冷库贮藏； 淑君； 宝交早生； 草莓生产； 贮藏保鲜； 辐射贮藏； 果梗； 浸果；
  • 【文献出处】 湖北农业科学 ,HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES , 编辑部邮箱 ,1994年05期
  • 【分类号】S668.409
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】136
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