玉米复合酶蛋白饲料的安全性试验

【摘要】 <正>玉米复合酶蛋白是用固态发酵方法生产的一种新型微生物蛋白质饲料,其营养丰富,水分6.99%,粗蛋白48.1%,粗脂肪3.8%,粗纤维6.5%,无氮浸出物31.35%,可消化能4.700兆卡/公斤.含有多种活性酶成分如淀粉酶、蛋白酶等,经测定,其有机物的消化率为85.21%,蛋白质的消化率可达90%以上①.为了对其推广利用进一步提更多还原