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食用荔枝香精的研究

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【作者】 王力洁； 马铃； 于长青；

【机构】 甘肃省轻工业研究所；

【摘要】 经过对鲜荔枝果的分析及国内外荔枝香精样品的分析对比，确定了研制方案和配方，研制出风味逼真、独特的荔枝香精。

【关键词】 荔枝香精； 食用；
  • 【分类号】TS264.3
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