当前开发营养保健食品应注意的一些问题

【摘要】 <正> 近年来,随着改革开放人民生活水平和食品科技水平的日益提高,国内市场大量涌现各种各样的口服液、保健食品、营养食品之类。一时间生产升温、促销升温、广告升温,形成了所谓的营养保健食品热,并且高潮迭起。据统计我国保健食品生产厂已愈千家,产品品种不下二千种,总销售额已达25个亿。 诚然,营养保健型食品的开发推动了我国食品工业的高速发展,创造了可观的经济效益和社会效益,但一轰而起的结果势必造成一些争论和混乱。广大食品科技工作者、生产厂家、经销商及消费者都在密切关注和纷纷议论着这个热门话题。鉴此,笔者就我国的有关法规、争论的焦点以及对开发营养保健食品的更多还原