盛装食用油桶洗涤的卫生情况调查

【摘要】 盛装食用油桶洗涤的卫生情况调查何少晖，李宪华，严翠霞目前散装食用油采用油厂的大铁桶盛装，而且反复使用，根据食品卫生法的要求，“装卸、运输食品要有防污染措施、容器、设备使用前要洗刷干净，无积污”。故此作了如下的洗涤程序探讨。洗涤程序盛过食用油的铁桶，倒...更多还原