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紫外线杀菌在食品工业中的应用

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【作者】 林文庭；

【机构】 福建省轻工业研究所 福州市 350005；

【摘要】 本文讨论了紫外线杀菌的原理及特点,并对其在食品工业中应用的主要问题、设备设计、应用范围及应用潜力进行了探讨。

【关键词】 紫外线； 杀菌； 食品工业；
  • 【文献出处】 福建轻纺信息 ,The Light & Textile Industries of Fujian , 编辑部邮箱 ,1994年08期
  • 【分类号】TS205
  • 【被引频次】6
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