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橄揽果实涂膜剂处理的贮藏效果研究

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【作者】 林河通； 洪启征； 刘宣枫； 代文丁；

【机构】 福建农业大学食品科学系；

【摘要】 橄揽果实涂膜剂处理的贮藏效果研究福建农业大学食品科学系林河通，洪启征，刘宣枫，代文丁橄榄（ＣａｎａｒｉｕｍａｌｂｕｍＲａｅｕｓｃｈ）是我省的特产名果，其果实营养丰富，具有很高的药用价值和保健作用。我省橄揽栽培面积和产量居全国之冠，１９９２年我省徽榄栽...

【关键词】 贮藏效果； 涂膜剂； 福建农业大学； 好果率； 林河； 食品科学系； 刘宣； 广口玻璃瓶； 鲜食品种； 生理生化变化；
  • 【分类号】S667.5
  • 【被引频次】18
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