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茶叶酸牛奶加工工艺及功效探讨

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【作者】 侯永清；

【机构】 河南农业大学!郑州； 450052；

【关键词】 加工工艺； 原料乳； 嗜热链球菌； 饮茶习惯； 饮食文化； 保健饮料； 乳酸菌发酵； 保健饮品； 纱布过滤； 乳酸链球菌；
  • 【文献出处】 黄牛杂志 ,Journal of Yellow Cattle Science , 编辑部邮箱 ,1994年02期
  • 【分类号】TS252
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