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食用香椿芽──种芽的生产

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【作者】 王德槟； 张德纯； 王小琴； 李先珍； 马宾生；

【机构】 中国农科院蔬菜所；

【摘要】 食用香椿芽──—种芽的生产香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。其嫩芽于早春采摘，芳香馥郁，营养丰富，是蔬菜中之上品。但香椿采收季节性较强，供鲜食的时间很短。正如民谚所描述：“雨前春芽嫩无丝，雨后春芽生木质”。故人们把食用香植芽称为“吃春”。近年来由...

【关键词】 吃春； 育苗盘； 生物产量； 周年供应； 单粒； 芽苗； 清香四溢； 无土栽培； 喷水量； 下胚轴；
  • 【分类号】S644.4
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