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SOD复合酶添加剂毒理实验研究
【摘要】 ＳＯＤ复合酶由动物血细胞中提取，主要成分为超氧物歧化酶（Ｓｕｐｅｒｏｘｓｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ］，是一种重要的自由基清除剂，国内外早以应用于医药、化妆品中，ＳＯＤ复合酶拟用作食品添加剂。尚未见资料报导，为保障其食用安全性，提供安全性毒理学评价依据，我们进行了两个阶段毒理学试验，急性毒性试验，经口ＬＤｔ５０≥２１．５ｇ／ｋｇ，ｂＷ；小鼠微核试验、小鼠精子畸变；分析、Ａｍｅｓ试验均为阴性，无剂量一反应关系。该实验结果表明，ＳＯＤ复合酶无毒，未见有致突变作用。
- 【文献出处】 癌变.畸变.突变 ,CARCINOGENESIS, TERATOGENESIS AND MUTAGENESIS , 编辑部邮箱 ,1994年05期
- 【分类号】R114
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