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杭州市艮山街道食品从业人员肠道传染病带菌情况5年观察
【摘要】 <正>食品从业人员肠道传染病带菌情况直接关系到消费者的健康。本文就1988～1992年杭州市艮山街道食品从业人员的肠道传染病带菌情况作一分析。 一、检测对象和项目 对象为1988～1992年本社区的企事业单位食堂的炊事员,食品商店、粮店、饮食店和果蔬批发部等的营业员,以及个体食品业(包括饮食、副食及其它)经营者,每年检查1023～1326人,5年共检5621人次,受检率达99.6～100％。检测项目为HB:Ag、SGPT、痢疾杆菌和沙门氏菌共4项。
- 【文献出处】 浙江预防医学与疾病监测 , 编辑部邮箱 ,1993年05期
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