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两种保鲜剂对苹果和梨的保鲜作用(简报)

Effects of Two Preservatives on Preservation of Apple and Pear

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【作者】 施邑屏李江云潘冰峰冯青李祖义陈步敏梁国安

【Author】 SHI Yi-Ping, LI Jiang-Yun, PAN Bin-Feng, FENG Qing, LI Zu-Yi (Shanghai Institute of Organic Chemistry, Academia Sinica, Shanghai 200032) CHEN Bu-Ming. LIANG Guo-An (Shijiazhuang Institute of Agriculture Moderization, Academia Sinica, Shijiazhuang 050021)

【机构】 中国科学院上海有机化学研究所中国科学院石家庄农业现代化研究所中国科学院石家庄农业现代化研究所 上海 200032上海 200032石家庄 050021

【摘要】 生物表面活性剂鼠李糖脂及蔗糖脂肪酸酯经复配后的化学浸渍保鲜剂对苹果和梨具有较好的保鲜作用。

【关键词】 生物表面活性剂鼠李糖脂蔗糖脂肪酸酯苹果保鲜
  • 【文献出处】 植物生理学通讯 ,Plant Physiology Communications , 编辑部邮箱 ,1993年06期
  • 【被引频次】7
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